每家餐飲店都有自己的主題色，但是你的餐飲店裝修的顏色符合你的定位嗎？

營銷界有一個著名的“7秒定律”：人們在7秒內(nèi)就可以確定是否有購買意愿，而其中色彩的作用占到67%。

同樣地，顏色運(yùn)用在餐飲店上，很大程度上也會決定消費(fèi)者是否進(jìn)門。

色彩運(yùn)用在餐飲店裝修上有以下影響：

1、刺激食欲或者抑制食欲

大部分的餐飲店裝修都比較傾向于選擇紅色、黃色、橙色等比較溫暖而熱烈的暖色系顏色。這是因為溫暖的顏色和食物帶來的飽腹感更能產(chǎn)生聯(lián)系。暖色系更能增進(jìn)食欲，相反藍(lán)色、紫色、黑色則能讓你更冷靜地控制食欲。

2、調(diào)節(jié)進(jìn)餐進(jìn)度

快餐店這類往往喜歡用紅色、橙色，這些顏色能使人感到愉悅和興奮，但也會使人感覺時間漫長。在一些正餐或是休閑餐廳，顏色則會選擇相對溫和一些，這樣會讓顧客不自覺地放松心情，享受美食。

3、輔助判斷餐飲店類型

顧客往往會從品牌的主題色去判斷餐飲店類型，例如看到正紅色就會聯(lián)想到中式菜肴或者川菜，而明快的色彩組合則往往是快餐店的感覺。

4、清晰的品牌定位

餐飲店裝修的主題色配合裝潢，以更加活躍和強(qiáng)烈的效果呈現(xiàn)，大多是大眾餐飲，主要是想吸引時下的年輕人；選色上相對沉穩(wěn)和優(yōu)雅的，則大多是定位高端和以商務(wù)人士為主的餐廳。

那么北京餐飲店裝修如何正確地搭配色彩？

有的餐飲品牌會選擇單一的主題色，突出自身品牌，但是更多的餐飲品牌會選擇不同的顏色搭配組合來進(jìn)行設(shè)計。當(dāng)然，不同的顏色搭配也是有學(xué)問的。

①、配色不宜過多

通常都是兩到三種顏色的搭配，如果超過了則會太過雜亂而讓人感到困惑。

②、巧用黑白，適當(dāng)留白

黑色和白色在搭配里面往往容易被忽略，但確實是顏色組合時必不可少的調(diào)劑。

6：3：1比例

這個比例通常運(yùn)用在平面和空間設(shè)計當(dāng)中，即60%的主色彩、30%的次要色彩、10%的輔助色彩。

③、適當(dāng)運(yùn)用紋理和裝飾

除了顏色，紋理、燈光等其他元素的使用，也是為顧客創(chuàng)造一個誘人的氛圍的重要考慮因素。

選擇餐飲店裝修的主題顏色時，還應(yīng)考慮對應(yīng)的品牌概念和顧客體驗。餐飲店裝修顏色的最終選擇也會受到餐飲店大小的影響，更酷的顏色可以幫助擴(kuò)展小空間，而溫暖的顏色有助于在更大的空間里創(chuàng)造親密感。

如果不希望新餐館在營業(yè)之前就顯得過時，或者幾年后就得重新粉刷墻壁和重新設(shè)計菜單，要避免選擇太時髦或者容易過時的顏色。